FRARE CUGOT
Un formatge natural, semicurat de pasta semi tova amb un toc àcid. Té un sabor suau i fi de textura més aviat cremosa. La seva crosta és de pell florida amb fongs naturals.
El Frare Cugot és una planta herbàcia, bulbosa que floreix a l’hivern. Es coneix un petit poblament al sector litoral del massís de les Gavarres, creix en fondalades, en la vorada d’alguna alzina. Es tracta d’una planta peculiar i molt vulnerable. El seu temps de maduració és de dos mesos.
INGREDIENTS
- Llet crua, sal, ferments làctics naturals i quall.
- Format: d'1 kg o cunya de 200 grams aprox.
- Conservació: entre 4 i 10 graus
Ecologic
100% Organic
Certificat
Un formatge natural, semicurat de pasta semi tova amb un toc àcid. Té un sabor suau i fi de textura més aviat cremosa. La seva crosta és de pell florida amb fongs naturals.
El Frare Cugot és una planta herbàcia, bulbosa que floreix a l’hivern. Es coneix un petit poblament al sector litoral del massís de les Gavarres, creix en fondalades, en la vorada d’alguna alzina. Es tracta d’una planta peculiar i molt vulnerable. El seu temps de maduració és de dos mesos.
INGREDIENTS
- Llet crua, sal, ferments làctics naturals i quall.
- Format: d'1 kg o cunya de 200 grams aprox.
- Conservació: entre 4 i 10 graus
Ecologic
100% Organic
Certificat
Procés Artesanal
Darrere de cada làctic hi ha el nostre ramat, la nostra terra i un procés fet amb cura i tradició.
