El formatge fresc
Un formatge natural, madurat de pasta semicuita de quallada enzimàtica i crosta fregada. El seu sabor exquisit persisteix al paladar una estona, una singularitat que no et deixarà indiferent. El seu temps de maduració és de sis mesos a un any, es frega i volteja cada dos dies durant tot aquest temps.
Escruixidor és una planta que trobem a les Gavarres, viu en boscos i muntanyes de zones mitjana i baixa, a la brolla de brucs i estepes, li agraden els sòls de silicis i els ambients humits, floreix a la primavera. Està estrictament protegit es troba només a Les Alberes i a les Gavarres.
Es recomana que abans de menjar estigui una estona a temperatura ambient.
INGREDIENTS
- Llet crua de cabra, sal, ferments làctics naturals i quall
- Format: formatge de 3 kg o cunya de 150 grams.
- Conservació: entre 4 i 10 graus
Ecologic
100% Organic
Certificat
Un formatge natural, madurat de pasta semicuita de quallada enzimàtica i crosta fregada. El seu sabor exquisit persisteix al paladar una estona, una singularitat que no et deixarà indiferent. El seu temps de maduració és de sis mesos a un any, es frega i volteja cada dos dies durant tot aquest temps.
Escruixidor és una planta que trobem a les Gavarres, viu en boscos i muntanyes de zones mitjana i baixa, a la brolla de brucs i estepes, li agraden els sòls de silicis i els ambients humits, floreix a la primavera. Està estrictament protegit es troba només a Les Alberes i a les Gavarres.
Es recomana que abans de menjar estigui una estona a temperatura ambient.
INGREDIENTS
- Llet crua de cabra, sal, ferments làctics naturals i quall
- Format: formatge de 3 kg o cunya de 150 grams.
- Conservació: entre 4 i 10 graus
Ecologic
100% Organic
Certificat
Procés Artesanal
Darrere de cada làctic hi ha el nostre ramat, la nostra terra i un procés fet amb cura i tradició.
